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ricette ricette ricette!!!

inizio io con il guacamole, ma chiedetemi qualsiasi altra ricetta che vi interessa...

ingredienti:

due avocadi maturi

un limone, il succo

mezza cipolla tritata finemente e privata dell'acqua

un pomodoro tagliato a cubetti

un cucchiaio di aceto bianco

due cucchiaini di sale

procedimento:

private gli avocato dei semi e piantateli, germogliano spesso in estate. mettete la polpa in un recipiente con il limone e schiacciate con una forchetta, mettere la cipolla, mescolare bene.

aggiungere gli altri ingredienti.

servire con tortillas di mais o crostini.

:) un bacio a tutte!

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Risposte a questa discussione

ai ai ai...nessuna ricetta da copiare...

Marcella vuoi mettere il procedimento per "l'hummus in un minuto"?,

anche se non abbiamo avuto il piacere di assaggiarlo? :) 

un bacio a tutte

Ciao Alessandra,

io posso dare la ricetta meno veloce ;-)

Ricetta Hummus

Ingredienti

150 grammi di ceci secchi (mettere in ammollo 12 ore e poi cuocere senza aggiungere nessun condimento, solo un cucchiaio di olio d'oliva se usate la pentola a pressione per evitare che si formi eccessiva schiuma).

2 cucchiai di tahini

2 spicchi d'aglio (tritati molto finemente o schiacciati con uno schiaccia aglio)

1 cucchiaino di cumino in polvere (varietà araba, non utilizzate quella che ha un odore simile a quello dell'anice)

1 ciuffo di prezzemolo (tritato finemente)

1/2 cucchiaino di peperoncino piccante (tritato finemente)

1/2 limone (succo)

3 cucchiai di olio di oliva extravergine

sale marino q.b. (secondo il proprio gusto)

Procedimento

Schiacciare con una forchetta o con uno schiacciapatate i ceci lessati e aggiungere man a mano tutti gli ingredienti continuando ad amalgamarli fino ad ottenere una pasta omogenea.

Riporre in frigo fino al momento di servirla oppure frullare il tutto se desiderate un impasto più cremoso.

Un saluto a tutte

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